식사와 술안주 메뉴로 두루 꾸준히 판매가능한 두루치기는 점심,저녁 영업이 가능한 아이템으로 소비자의 기호도가 높은 메뉴입니다.
오피스 상권의 점심메뉴와 고깃집 점심메뉴 등으로 손쉽게 판매 가능하며 간단한 조리시설만 갖추어도 판매가능한 아이템입니다.
상품력 좋은, 누구나 손쉽게 판매가능 하기에 선호도 높은 양념 레시피와 원육 선별, 관리 요령, 표준화 되고 개성있는 플레이팅은 생존과 차별화를 위한 필수 요건입니다.
외식메뉴 개발 전문가이자 푸드 크리에이터 음연주 선생의 조리세미나로 두루치기의 상품력을 올리고, 외식메뉴개발에 관한 팁도 배울수 있습니다 .
두루치기 조리세미나 일정
일시 : 2017년 6월 15일 목요일 오후 14:00~17:00
참가비: 조리세미나구독자 48만원, 비구독자 58만원(VAT 별도)
참가인원: 20인 이내 (입금 선착순 마감)
장소 : 월간외식경영 메뉴개발연구소
대한민국 서울시 서초구 마방로 10길 26 현빌딩 2층
- 지하철 3호선 양재역 5번출구-> 마을버스 이용
- 마을버스 10,18, 21번 이용-> 동원산업 정류장 하차
문의: (주) 외식경영 (02)518-3632
⓵ 참석인원이 한정되어 있어 선착순으로 마감합니다.
⓶ 강연자와 강연 장소 등 진행 상황에 따라 일정은 변경될 수 있습니다.
⓷ 본 조리전수 참석 최소인원 5명 이하일 경우 자동 취소됩니다.
⓸ 당일 불참 시 참가비는 환불되지 않으니 유념하시기 바랍니다.
교육내용
두루치기 조리 방법
강사소개
푸드 크리에이터 음연주
메뉴개발연구소, 더건강찬 운영 중
전) 호서대,혜전대 외래교수
외식브랜드 기획, 메뉴전수
사진 , 기사 제공 : 월간 외식경영
